Malzemeler
İçindekiler
1 kg patlıcan
2 parça tavuk göğsü
1 adet kuru soğan
3 adet yeşil biber
2 adet domates
1 çorba kaşığı tereyağ
Yarım çorba kaşığı salça
1 kase sarımsaklı yoğurt
Yapılışı
Öncelikle patlıcanları közleyin.Kabukları soyun ince ince doğrayın ve yarım çorba kaşığı tereyağ ile tavada biraz çevrip içerisine tuz ve pul biber atın.
İnce doğranmış soğan ve biberleri tereyağ ve 2 yemek kaşığı zeytinyağ ile kavurun.Tavuk etlerini küçük küçük doğrayıp kavrulan soğanın içine katalım.Kabukları soyulmuş ve doğranmış domatesler ekleyin biraz pişince salçasını ekleyin ve yarım su bardağı sıcak su ekleyerek 15 dk kadar kısık ateşte pişirin.Tavuğun içerisine baharat da koyabilirsiniz.
Servis tabağına közlenmiş patlıcanları serip üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün en üstede tavukları serin eritilmiş tereyağınıda üzerine gezdirin ve maydonozla süsleyin.
Afiyet olsun...
0 yorum:
Yorum Gönder